Vitamin E & Selen - Hvorfor gi tilskudd?

Vi vet alle at antioksidanter er en god ting, men vet du hvorfor?

Oksidasjonsprosessen konverterer mat (fett, karbohydrat og protein) til energi, karbondioksid og vann. Selv om det er nødvendig for celler å overleve, produserer denne oksidasjonen også frie radikaler og ustabile forbindelser; molekyler som har elektroner som ikke er parret. Disse er svært reaktive, og prøver raskt å stjele et elektron fra et annet molekyl for å stabilisere seg. Dette skaper igjen en annen fri radikal, og en kjedereaksjon starter, noe som kan forårsake store skader på en tidligere sunn celle.

Mens frie radikaler er en normal del av mange kroppslige prosesser, kan de i høye nivåer skade hovedkomponenter av celler, inkludert DNA. Denne skaden kan føre til utvikling av kreft, blant annet, og helseproblemer. Kroppen beskytter seg mot disse frie radikaler ved å bruke antioksidanter. Dette er forbindelser som 'nøytraliserer' frie radikaler, som deretter blir stabile og forhindret i å forårsake skade. Mens visse antioksidanter produseres av kroppen, kreves kostholdsantioksidanter som Vitamin E (alfa-tokoferol), selen (en viktig del av antioksidantenzymet glutathione peroxidase) og andre vitaminer for å oppfylle kravene til hesten

 

Å motvirke ekstra frie radikaler ved høyere arbeidsmengder:
Når hestens arbeidsmengde øker, konverteres mere energi og det produseres flere frie radikaler, så det trengs flere antioksidanter. I tillegg til dette krever dietter med mye olje ekstra antioksidanter for å takle de ekstra frie radikaler som blir produsert når oljen metaboliseres.

For muskelhelse:
Vitamin E har en viktig rolle i nerve- og muskelfunksjon, så vel som i mange andre kroppslige systemer. Det kombineres med selen for å opprettholde normalt fungerende muskler og forhindre muskulære problemer, og hjelper til med restutisjonen etter trening og lindrer stivheter.

Å supplementer hester på beite med lite selen:
I forskjellige områder i Norge (og faktisk resten av verden) har jorda et lite seleninnhold, noe som vil påvirke selenivåene i fôr og korn som dyrkes på disse jordsmonnene. Hester som beiter i disse områdene, kan trenge ekstra selen i kostholdet for å unngå mangler. 

Å hjelpe fruktbarheten:
Antioksidanter har vist seg å øke fruktbarheten. Hos hingster er det vist at mangel på selen fører til lavere fruktbarhetsnivå. Tilstrekkelige nivåer av antioksidanter i kosten kan hjelpe med sædaktivitet. Selen er også involvert i mange aspekter som påvirker hoppas fruktbarhet, og det er kjent at hopper med selenmangel er mer sannsynlig å ha problemer med reproduksjon. For eksempel ble aktivitet av selenavhengige enzymer funnet å være lavere hos hopper med endometriose, noe som antyder at det er en sammenheng med selenmangel og dette vanlige problemet. Etter følling er det også vist at hoppa kvitter seg med morkaken raskere, noe som antyder at hester med tilstrekkelig selenivå har mindre sannsynlighet med å slite med å kvitte seg med morkaka og problemer tilhørende dette.

For sunnere føll:
Tilstrekkelig tilførsel av Selen og E Vitamin er avgjørende for å produsere et sunt føll, da disse næringsstoffene påvirker immuniteten, både mens de bæres av moren, og etter fødselen gjennom amming. Hopper med godt immunforsvar er kjent for å produsere bedre råmelk enn de med nedsatt immunitet. Tidligere forskning har vist at fôring av mer selen til lakterende hopper produserte høyere plasma-, råmelks- og melkeselennivå, noe som førte til en bedre selenstatus i føllet, som støtter deres immunsystem på grunn av økt antioksidantaktivitet. Høyere nivåer av influensaantistofftitre har blitt sett i føll hvor moren er blitt supplert med selen.

MEN! Vær forsiktig. Nivåene som selen kan bli skadelige hvis man fôrer over anbefalte mengder.